30 Ocak 2016 Cumartesi

Peynirli Fondü Dakgalbi-치즈 닭갈비(Cheese Fondue Dakgalbi)

Uzun aradan sonra yine yeniden 'Begüm'lerim ile bir Seul buluşması daha gerçekleştirmiştik :) Ne mutlu bize aynı zamanda Kore'de sevdiklerimiz ile zaman geçirebiliyoruz... Eee benim biraz dakgalbi düşkünlüğümden yola çıkarak "Gooso Dakgalbi" (고수닭갈비), Sinchon şubesinde harika bir Dakgalbi yeme şansımız oldu. Şahsen ben Yoogane Dakgalbi hayranı olsamda bu restaurantta gönlümü fethetti.. Başlıktanda anlaşılacağı üzere burada yediğimiz Dakgalbi peynir fondülüydü... 2 yanda tavuk ve japhche(şeffaf kore makarnası) ortasındaeritilmiş peynir... tabiki masanın vazgeçilmezleri mezeler ve Kore'de tavuk olunca olmaz olmazımız bira (tabiki Kore markası CASS)
Ağzım sulandı keşke hemen yiyebilsem .... :( Kore'nin tavukları cidden insanı bağımlısı yapabiliyor !!
Yolunuz düşerde yerseniz Afiyet Olsun!!!
*
Yoogane Dakgalbi ile ilgili yazıma bakmak istersenizde tık tık; http://20daysinsouthkorea.blogspot.com.tr/2013/12/yoogane-dak-galbi.html



17 Ocak 2016 Pazar

Makgeolli SulBbang (막걸리 술빵)

Adındada anlaşılacağı üzere "Makgeolili alkollü ekmek" ...
Makgeolli -막걸리 Kore Pirinç Şarabı (Alkol oranı %6-7 civarı mayalı, rengi beyaz, boza kıvamına yakın ve kase ile içiliyor.)
Sul Bbang -술빵 Alkollü ekmek anlamına geliyor ;)
*
Not: Son zamanlarda farklı tatlar katılarak yapılan Makgeollilerde var. (Pembesini gördüm ama içme şansım olmadı) Ayrıca Yağmurlu günlerin favori içeceğidir...Hadi gel bir Makgeolli-Pajeon (Kore pizzası) yapalım derler.

1 Ocak 2016 Cuma

BoriBap (보리밥) - Kore yemeği

     Evet Masan-Changwon Sanat Köyündeki yemeğimi yazacağımı söylemiştim.

Aslında bu yemekle ilk tanışmam Busan'da oldu =) Unniem ile ne yesek ne yesek dedikten sonra bana dediki hiç boribap yedinmi? dedim o nasıl bir yemek ilk defa duydum... Bibimbap a benzeyen ama sunum şekli farklı olan bir yemek dedi.

     Bibimbap'ı artık bilmeyen yoktur diye düşünüyorum... Dünya'da  da en sağlıklı yemek olarak hatta adı geçiyor.. alt kısmında pilav üzerinde çeşitli sebzelerden ve yumurtası ile  görsel şölen bana göre tabi yemeğe başlamadan acı Kore biber sosu ile karıştırdığınızda tam bir  bulamaç oluyor =) o görsellikten eser kalmıyor ama çok lezzetli ..(isteğe bağlı et /mevsime ya da malzemenize göre)
Neyse bu dip bilgiden sonra bibimbap'ın atası sayılan bir yemek BORIBAP yemege gittim =) 
Aslında mantık aynı ama burda bütün malzemeler ayrı ayrı tabaklarda geliyor ve siz istediklerinizi pilavınıza koyuyorsunuz. Yemeğin yanında ılık pirinç suyuda geliyor ( su yerine ) BORIBAP'ta genelde et yok yanında bazı restoranlarda Balık veriyorlar.

Boribap'ın pilavıda klasik pilav değil içinde buğdayda var... Çok daha lezzetli geldi bana !!
İlk lokanta Busan'da çıkarken beğendin mi? diye sordular Kore'de yabancıysan ve yerel lokantalarda yemek yiyorsan merak ediyorlar.. acaba beğendi mi? yiyebilecek mi? =) Hatta biz Türklerin acıyı rahatlıkla yediğini görünce hem şaşırıp hem seviniyorlar =)

2. görseldeki Jeonju orda tek başımaydım yine şüphe dolu bakışlar o yemek bitecek mi ??  Vallahi yedim bitiridim afiyet ile :D  Ben biraz oburumdur... Yemek ve güzel kahve oldu mu? akan sular durur benim için :D Yeni tatlar seviyorsanız mutlaka deneyin derim ;)

BUSAN / 우리보리밥 (Mekanın adı) 

JEONJU/오복보리밥(Mekanın adı)

      

2 Dükkanında dışarıdan görüntüsü =) 

Changwon- Chandong Sanat Köyü (Changwon-chandong Art Village) - Masan

Kore'de genelde popüler noktaları gezmek moda sanırım bu yüzden hersene bilinmeyen yerleri canlandırmak adına Kore Turizm organizasyon etkinlikler yapıyor. 2015'te "Adını Kore'ye Yaz" (Write your name in Korea)  etkinliği ile tam olarak 23.000 kişinin adını Masan / Changwon'da bulunan Chandong Sanat Köyü'nde Sang Sang Gil caddesinin yerine yertaşı olarak yazacağı bir etkinlik yaptı.

Bende bu etkinliğe çıktığı gibi katıldım ve ilk katılımcılardan olduğum için kısa sürede adınız Sang sang Gil caddesine konmuştur. Konumu sırası şudur diye bir e-mail aldım. Kore'de kalacağım 3 aylık zaman dilimindeki hedeflerimden biride gidip kendi gözlerimle adımı görmekti. ve bu hedefimide gerçekleştirdim. Busan şehrinden Masan'a geçecektim. Masan hiç bilmediğim biryerdi ve ulaşım konusundada bilgim yoktu. Büyük şehirlerde metro vb. ulaşım yolları kolay ama bazı şehirlere gitmek biraz daha alengirli olabiliyor. Neyse Busan'lı arkadaşlarım sağolsunlar çok yardımcı oldular.
Busan'dan Changwon'a gitmek için Busan metro hattında Hat 2 (Yeşil), Sasang durağına gidiyoruz öncelikle burda indiğimizde Busan otobüs terminali çıkışından çıkmamız gerekiyor. Bu otobüs terminalinden birçok yere gidiş var... Masan 1 saat ve 4.000 won ücreti. Masan'a giden otobüsler bizim eski Türk filmlerindeki otobüslere benziyordu =) Perdeler falan bana nostalji yaşattı... Birde şansıma çok yağışlı bir gündü.. Radyo'da çalan Kore trot parçası ve dışardaki yağmurdan ben 1 saat baya güzel uyumuşum =)


Neyse Masan otobüs terminaline vardığınızda başka bir şehire gidecekseniz terminalde saatleri kontrol edin derim.. Ben Gün sonunda Jeonju şehrine geçecektim. O yüzden hemen sıcağı sıcağına biletimi aldım . Changwon Sanat köyü'nün internette verilen adresinde biraz eksikler vardı ( bana göre) Terminaldeki görevli abi ile bakarak nasıl gideceğimi öğrendim. Terminalin karşındaki tarafa geçip 100 No'lu otobüse binerseniz "Changwon Art Village" durağında inince direk Sang Sang Gil caddesini görüyorsunuz... Çok yağmur vardı... Fotoğraf ve video çekmek cidden çok zordu..


                   

                   

                   

Üzerimde yağmurluk olmasına rağmen biraz fotoğraf çektikten sonra (baya bir ıslanmıştım) elimdede valizim, fotoğraf ekipmanım olduğu için kendimi ilk gördüğüm kahve dükkanına attım. O halde bulabildiğim en sevimli kahve dükkanlarından birini buldum =) 

                  

Biraz soluklanıp, kururken herzamanki gibi Amerikano'mu içerken free wi-fi'den faydalandım. Kore'de bu olay harika internetsiz kalmıyorsunuz. Bir sonraki durağım Changwon Sanat Köyü içinde bu etkinliğe katılanlara verilen hediyelerin alınacağı mekana gitmek olacaktı. Kahvemi bitirdikten sonra cadde üzerinde birkaç dakika yürüdükten sonra afişi gördüm .


Meğer hediyeleri alacağımız yerde bir sanat platformuymuş. Sanat ile ilgili konuşmaya başlayınca baya laf lafı açtı. Yine bir ajumma ile aşk yaşadım... ( Ajummalar bana bayılıyor nedenini hala çözemedim) :D Sonra geldiğime dair bir deftere adımı ülkemi yazdım. Hediyelerimi verip fotoğrafımı çektiler. Eski tip lastik ayakkabı malesef ayağıma uyanı yoktu. :( Bez çanta, Kore akbili (içinde 5.000 won para vardı), Pancoat tişört (bu Kore'deki baya ünlü bir marka üzerinde imagine Your Korea logolu) ben sadece 1 hediye verecekler sanıyordum. Elim kolum doldu yani =) 
Sonrasında öğlen saati olduğu için karnım açtı ve ajummalar bana bir lokanta önerdiler. Eşyalarını burada bırak git rahat rahat yemeğini ye dediler. 
                      

Yemek anımı bir sonraki yazıya bırakıyorum... Sanırım bu yazı baya uzun oldu.. ya da bana öyle geldi neler yaptığımı düşünüp biraz kafa patlatınca o günü yeniden yaşayıp çok özledim..
Umarım biraz olsun yardımcı olmuştur. 

www.facebook.com/guneykorede20gun  sayfasında diğer Türk arkadaşlarında görebildiklerimin isimlerini çekip ekledim bakabilirsiniz ;) 

Noryangjin Balıkçılık Marketi - Noryangjin Fisheries Wholesale Market (노량진수산시장)

Noryangjin Su ürünleri marketi denizürünü yemek için en doğru yer.
Seul Metrosu 1 hat ( Koyu lacivert ) Noryangjin durağında inip 1.Çıkıştan çıkarsanız bu devasa denizürünleri marketinin içine düşeceksiniz... Denizden babam çıksın yerim tabirine ço uyuyor yok yokkk... Bizde dolaşırken baya renkli kareler yakaladık.. Birde balıkçı bir ajussinin tezgahında debelenen yarısı olmayan bir balık vardı hala hareket ediyordu... Bendeki şans o ajussi elime al al diye bir parçca balık verip birde acı biber sosunuda sıkıp yeee yeeee yapınca çiğ balığı yemek zorunda kaldım... Sonuç tezgahta cançekişen balık kardeşin bir parçasıymış o yediğim parça :D baya baya canlı yemek buymuş dedim... Yolunuz düşerse sevmeseniz bile görmek gerek ;) 

















Seokcheon Gölü (Seokcheon Lake-석촌호수)

Seokcheon Gölü;
Çok keyif aldıgım mekanlardan biri gölün etrafında yürüme/koşma parkuru, banklar güzel bir manzara wink ifade simgesi 
Lotte World Tema Park'ta hemen yanıbaşında... wink ifade simgesi 
Ulaşım: Metro 2 ve 8 hat Jamsil İstasyonunda inince çok yakın bir mesafede ( Çıkış 2 ve 3 )




Gong-Cha

GONG CHA~ dükkanı görürseniz ve birşeyler içmek isterseniz smile ifade simgesi buradan alacağınız içeceği 3 aşamada sipariş ediyorsunuz ... 
1.Aşama Çay Kategorisinden Sıcak mı? Soğuk mu? Sütlü/Sütsüz seçeneklerinden seçiyorsunuz.. 
2.Aşama Bubble dedikleri topcuklardan birini seçiyorsunuz Sütlü, çikolatalı, aloeveralı, hindistan cevizli... 
3.Aşama Tatlımı olsun.. Sıcaklığı nasıl olsun.. Buzlumu olsun... bunu seçtiğiniz aşama~ Biraz uzun gibi geliyor ilk sefer için bana öyle geldi grin ifade simgesi ve o bubble topcuklar içerken sürekli değişik bir tat veriyor smile ifade simgesi olurda denk gelir ve içmek isterseniz bu bir ön bilgi olsun wink ifade simgesi
*
Ben Sıcak, az şekerli,Yaseminli Yeşil Çay içtim içerisinede sanırım çikolatalı gibi olan bubbledan attı.




"Samdidas (삼디다스)"

Kore'de bir klasik diyebileceğimiz bu terliklerden herkeste görmek mümkün.. 
Bazen otobüste...bazen metro'da  takım elbiseli bir abide ya da birçok cafe vb. mekanda ... 
Dramalarda da genelde  ayağındaki ayakkabıya birşey olur ve çantadan bu terlik çıkar.
Bizde gittiğimiz bir kafede giymek zorunda kaldık. 
Adidas çakması olması sebebiylede kore'de bu terliklere "Samdidas (삼디다스)" deniyor.
sam 삼 3 demek sebebi çizgilerden dolayı =) Belki gereksiz bir bilgi ama olurda görürseniz bilginiz olsun!!
"Samdidas (삼디다스)" deniyor~ sam 삼 3 demek (çizgilerden dolay

Uzun zaman sonra... 오랜 시간 후...

Baya bir ara vermişim blogda yazmaya...
Sanırım işlerimin yoğunluğundan dolayı sosyal medyada hızlıca birşeyler paylaşmak daha kolayıma geldiği için...
2015 benim için harika deneyimlerle dolu bir yıl olarak geçti... 3 aylık bir süreyi Kore'de sanat dolu geçirdim!!! Umarım 2016 yılı dahada iyi geçer...
Neyse bundan sonra daha güncel kalmak için kendimi programlayıp facebook sayfamda paylaştıklarımı burayada aktaracağım ( söz veriyoummmm)
O zaman 2016'nın ilk gününden selamlar... Bu yıl herşey gönlümüzce olsun ...!!! ;)